Da jeg i 2006 begyndte at læse i Bibelen, forstod jeg, at Gud ønsker, at vi skal have det godt både fysisk, mentalt og åndeligt. Han har omsorg for det hele!
Det medførte bl.a. en omlægning af min mad, og fra januar 2007 valgte jeg at spise plantebaseret kost. Det har været en proces, og jeg lærer fortsat.
Personligt savner jeg intet fra min tidligere kost. Jeg ved, vi er forskellige som mennesker, og selv er jeg en person, der ikke har specielt lyst til- eller ønsker, at den plantebaserede mad skal smage som- eller ligne den mad, jeg tidligere spiste. Her er det dog mit ønske og håb, at mange mennesker med forskellige ønsker vil kunne blive inspireret af de hjemmesider og blog med opskrifter på plantebaseret kost, jeg har lyst til at dele med jer her!
I et år fra januar 2007 boede- og arbejdede jeg i Sverige på Helse- og Missionscenteret Stenshult. Jeg er jævnligt kommet tilbage. Hjemmesiden og opskrifterne er på svensk.
Gud velsigne jer med 3. Johannes Brev, vers 2:
”Du elskede! jeg ønsker,
at du i alle måder må have det godt og være rask,
ligesom din sjæl har det godt.”
Opskrifter: